캠핑 요리 메뉴추천 / 가리비치즈구이, 노란새조개

캠핑 요리 메뉴 추천 2탄, 가리비 치즈구이 & 노란 새조개 삼합

캠핑요리 추천, 캠핑메뉴 추천, 노란새조개, 가리비치즈구이

오늘은 제가 캠핑이든, 펜션 여행이든, 어딜 가건 항상 챙겨 먹는 가리비 치즈구이와,

이번 캠핑에서 첫 도전한 노란새조개에 대해 소개해드리도록 하겠습니다.

여름이라고 해서 무조건 해산물을 먹을 수 없는 건 아니니까요!

중요한 건 어디서, 어떤 해산물을 구입해서, 어떻게 먹는지. 그게 가장 중요한 것 아닐까 생각해봅니다.

 

가리비 치즈구이

아직 블로거의 길은 멀었구나 라는 생각이 들게 하는 가리비 치즈구이.

따로 손질이라고 할만한 게 없다 보니 사진도.. 깜빡해버렸지 뭡니까.

가리비는 항상 네*버의 참조은수산에서 구매하고 있는데요

산소포장 선택이 가능해서 알이 크고 실한 가리비를 가장 신선한 상태로 받을 수 있고,

항상 원하는 날짜에 받을 수 있도록 배송해주셔서 늘 믿고 주문하고 있습니다.

 

 

가리비 치즈구이 재료

참가리비 2kg

-홍가리비, 참가리비 뭐든 좋지만 구이용으로는 참가리비를 추천합니다!

가리비가 메인일 경우, 인당 700g에서 1kg 정도는 준비해야 배부르게 먹을 수 있어요.

가리비 외에도 준비된 음식이 많다면 인당 500g정도면 될 것 같아요.

 

피자치즈 (가리비 2kg당 덴마크 피자치즈 4팩짜리 1봉)

고추 (어슷 썰거나 다지는 것 취향껏 준비해주세요)

마늘 (편 썰기로 준비해주세요)

초장

 

가리비 치즈구이

가리비는 흐르는 물에 가볍게 씻은 후, 불에 올리고 입이 자연스럽게 벌어질 때까지 기다려줍니다.

입이 벌어지고 조금 더 기다린 후에, 껍질이 똑 떨어지면 떼주고,

가리비 살 위에 초장, 피자치즈, 고추, 마늘 등 취향에 맞게 올려줍니다.

조개류는 완전히 다 익으면 힘을 주지 않아도 껍질에서 똑 분리가 됩니다.

껍데기에서 관자가 가볍게 떨어질 때, 초록빛 내장 부위를 가위로 잘라낸 후 맛있게 드시면 됩니다! 

 

 

키조개 치즈구이

키조개는 가리비보다는 조금 더 손이 가는 편입니다.

생물 키조개로 구매하셨을 경우, 키조개가 입을 꽉 다문채 받아보시게 되는데,

넓적한 부분 말고, 아랫부분 보이시나요?

키조개 껍데기가 겹쳐지는 곳을 보면 칼이 들어갈만한 틈이 벌어져있는데,

여기에 칼을 넣어서 껍데기에서 관자를 긁어낸다는 느낌으로 찔러주세요!

관자가 떨어지면 조개는 힘을 주지 않아도 자연스럽게 입이 벌어진답니다.

 

키조개 입이 벌어지면 내장을 제거하고, 날개살은 취향에 맞게 제거하거나 드셔도 됩니다.

키조개 관자는 가리비보다 단단하지만 조금 더 단맛이 나는 것 같았어요!

캠핑요리도 키조개 치즈구이도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

노란새조개 삼합

이쯤에만 먹을 수 있다는 노란새조개를 구했습니다!

kg당 3만 원이 넘는 가격에 구매했는데요,

껍질 까고 내장 분리하고 이런 과정이 불편해서 내장을 모두 제거하고 살만 구매했는데

생각보다 내장이 깨끗하게 정리되어있지 않아서, 한번 더 세척해야 했습니다.

 

깨끗한 물에 헹군 뒤, 하나하나 미처 정리되지 못한 내장들을 씻어내주었습니다. 

 

노랗고 통통한 조갯살이 너무 맛있어 보입니다. 노란새조개는 단맛이 특징인데요,

이게 진짜 조개에서 나는 냄새가 맞나? 싶을만큼 달달한 냄새가 진동을 했습니다.

 

이번 캠핑에서는 새조개 삼합에 도전해보았습니다!

우삼겹과 노란새조개, 팽이버섯을 맛있게 구워서, 한데 싸 먹으면 끝!

새조개의 달달한 맛과 우삼겹의 묵직한 고소함, 팽이버섯의 식감과 마늘의 알싸함이 더해져

입안에서 폭죽이 터지고 연회를 하는듯한 맛이었어요. 최고였습니다!

 

우삼겹 사진도 같이 찍었어야했는데 어째서인지 이 사진 한 장만 남아있네요.ㅋㅋㅋ

너무 맛있어서 정신 못 차리고 흡입하다 보니 사진 찍을 겨를도 없었던 것 같습니다.

노란새조개가 이렇게 맛있는지 이번에 처음 알았네요.

노란새조개는 이렇게 구워서 먹는 것도 맛있지만, 샤브샤브로 먹어도 맛있고,

더 좋은 것은 산지 혹은 수산시장에서 회로 먹는 것이 가장 맛있다고 합니다.

 

여름에 어떻게 그것도 조개를 회로 먹냐구요?

노란새조개는 여름이 제철이라, 신선한 상태라면 회로 먹는 것이 추천되는 조개입니다.

달고 사각사각 그 맛이 일품이라던데, 다음번에는 노란새조개를 회로 먹어보고 싶습니다.

 

캠핑요리 메뉴 추천, 조개구이도 괜찮아요.

저와 제 짝꿍은 여름이 되면 바다로 계곡으로 여행을 자주 가는 편입니다.

연애 초반에는 무난하게 삼겹살에 막창 정도 구매해서 여행을 떠났는데,

연애 중반쯤 가리비에 눈을 뜨고, 요즘은 여행 갈 때 가리비 2kg은 꼭!! 사서 떠날 만큼 많이 먹고 있는데요,

요즘은 산소포장도 잘 되어있어서 결제하면 다음날 산소 포장되어 싱싱하게 살아 움직이는 가리비를 받아볼 수 있고,

지금 한참 철을 맞아 판매 중인 노란 새조개! 삼합으로 먹어도 맛있고 샤브도 맛있는 노란새조개도 손쉽게 구매할 수 있으니,

이번 여름에는 캠핑요리로 가리비 치즈구이, 노란새조개삼합. 추천드립니다!